为进一步加强食品安全监管，督促食品生产经营单位落实主体责任，提升全县食品安全整体水平，高青县市场监督管理局持续推进“红黑榜”信息公示制度，现发布第三十四期食品生产经营单位“红黑榜”。

本期“红黑榜”依据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规及日常监督检查结果进行评定，重点针对食品经营单位的经营资质、人员管理、环境卫生、过程控制、索证索票、食品贮存等方面进行综合评价。

“红榜”单位（食品经营）

1. 高青县某生鲜超市

• 上榜理由：证照齐全并公示；经营场所环境整洁，布局合理；食品与非食品区域划分清晰；冷藏冷冻设备运行正常，温度符合要求；散装食品标识规范；严格落实进货查验记录制度，索证索票齐全；从业人员健康证明有效，个人卫生良好。该单位管理规范，主体责任落实到位，起到了良好的示范作用。

1. 高青县某餐饮管理有限公司（中央厨房）

• 上榜理由：食品安全管理制度健全并有效执行；“明厨亮灶”实施到位，加工过程透明可视；功能区划分明确，生熟分开，防止交叉污染措施得当；原料采购渠道正规，溯源清晰；餐具清洗消毒规范；废弃物处理及时。该单位在规模化供餐中展现出高标准的安全管控水平。

“黑榜”单位（食品经营）

1. 高青县某快餐店

• 上榜理由：后厨环境卫生差，地面油污严重，垃圾桶未加盖；食品原料就地堆放，未离地离墙；部分待用餐具未放入保洁柜；从业人员未穿戴清洁的工作衣帽；进货台账记录不完整。该单位存在多项食品安全隐患，需立即整改。

1. 高青县某便利店

• 上榜理由：超范围经营热食类食品；销售的部分预包装食品标签标识不全，无法追溯；店内食品与日用品混放，未设专柜；未建立完善的食品安全自查制度。该单位经营管理混乱，食品安全风险较高。

后续监管措施

对于列入“红榜”的单位，县市场监管局将予以宣传鼓励，但并非“免检”，仍需持续保持高标准。对于列入“黑榜”的单位，辖区市场监管所已依法责令其限期整改，并跟踪复查。对逾期未整改或整改不到位的，将依法严肃查处。整改到位并经复核通过后，可按程序申请移出“黑榜”。

温馨提示

“红黑榜”实行动态管理。欢迎广大市民积极参与食品安全社会监督，如发现食品安全违法行为，请及时拨打12345或12315热线进行投诉举报。让我们共同守护“舌尖上的安全”，营造安全、放心的食品消费环境。